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Paleo Burger mit Rote Beteblätter

Heute fand ich hier in Schweden in einem Supermarkt rohe Rote Bete mit den Blätter. Diese habe ich anstelle von Brot für die Paleo Burger verwendet. Ebenso habe ich daraus eine Beilage kreiert. Dafür die Blätter klein schneiden und kurz in einer Pfanne mit Butter anbraten und mit Pfeffer und Meersalz würzen.

Die Beilagen für einen Paleo Burger kann man ganz nach Lust und Laune zusammenstellen. Ich würde einfach darauf achten, dass das Hackfleisch gute Qualität hat 😉

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ZUTATEN

  • Bio Hackfleisch
  • Rote Bete mit Blätter
  • Zwiebel, Knoblauch mit Pilzen
  • Avocado
  • Tomate
  • weiter Zutaten nach Wahl

ANLEITUNG

Zwiebeln mit Knoblauch und Pilzen in Butter in einer Pfanne anbraten

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Aus dem Hackfleisch Burger formen und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Nicht zu lange in der Pfanne lassen, damit die Burger nicht ganz trocken werden. Als Gewürz habe ich diese Gewürzmischung von Katrin Zytomierska verwendet. Sehr zu empfehlen – das Produkt ist aus Stockholm.

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Avocado , Rote Bete und Tomaten in Scheiben schneiden (oder das Gemüse nach Wahl)


Die Blätter der Roten Bete waschen und damit den Burger einwickeln. Ich habe zusätzlich ein paar der Blätter klein geschnitten und in einer Pfanne kurz in Butter angebraten mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.

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Das coole ist, man kann den Burger mit unterschiedlichen Zutaten, je nach Belieben essen. Zum Beispiel mit Spiegelei, Speck, Ananas, Gurke, …

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