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Schoko Wassermelonen Würfel

Diese erfrischenden Würfel sind genial als kleiner gesunder Snack, direkt aus dem Tiefkühler. Mit selbst gemachter Schokolade (Cacao Pulver, Cacao Butter und Kokosblütenzucker) und Wassermelonen Stücke ein Sommertraum.

Am liebsten bewahre ich diese direkt im Tiefkühler auf und wenn ich Lust auf ein Wassermelonen Würfel habe, esse ich diese dirket gefroren.

Das erste mal habe ich auch Paleo Schokolade selbst gemacht. Es war einfacher als ich mir dies gedacht hatte. Es braucht nur wenige Zutaten und diese sind in grösseren Supermärkten in der Schweiz (Migros) auch problemlos erhältlich.

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Für das Rezept habe ich eine weiche Eiswürfelform verwendet. Zum Schluss habe ich die Würfel mit etwas Kokosnussflocken verziert.

ZUTATEN

ANLEITUNG

Je nach Grösse deiner Silikonform die Wassermelone in passende Stücke schneiden. Es braucht nur sehr wenig.


Die restlichen (Paleo Schokolade) Zutaten in einer Pfanne langsam bei mittlerer Hitze zum schmelzen bringen und gut mischen. Wichtig: Die Masse darf nicht zu heiss werden.


Nun zuerst in die weiche Form die kleinen Wassermelonen Stücke legen und darüber die Schokolade giessen. Zum Schluss mit etwas Kokosnussflocken dekorieren. Ab damit in den Tiefkühler.

TIPP: Es ist wichtig eine weiche Form zu nehmen, damit es leicht ist die Schokoladen-Würfel aus der Form zu lösen.

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Anstelle von Wassermelone kann man natürlich auch andere Früchte oder auch Beeren verwenden. Einfach die kleinen Stücke ersetzen mit deiner Lieblings Frucht.

Das gleiche ist auch möglich mit der Schokolade. Wenn du die Zutaten nicht finden kannst, kann man auch einfach dunkle Paleo Schokolade kaufen und diese langsam über einem heissem Wasserbad schmelzen. Dies ist meine Lieblings Paleo Schokolade! YUM…

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