april review

April Review

Der April ist vorbei und was alles passiert ist bei Pura Paleo erfährst du hier:

PERFEKT GEKOCHTE EI 🐣Blog Eier perfekt kochen

Passend um die Osterzeit habe ich diesen Monat viel über Eier gelernt und auch viel mit ihnen gekocht. Ich wüsste nicht was machen ohne diese super nützlichen Dinger. Im Blog ‚perfekt gekochte Ei‘ habe ich mehr über das Ei allgemein gelernt und auch wie man diese perfekt kocht. Zudem habe ich gezeigt wie man eigene Osternester bauen kann oder auch ein Rezept für Zuckerfreie Kokos-Osternestchen zum essen mit Schokomandeln. YUMM.

 


Spargel Saison (Rezept)Spargeln mit Eier

Weiter ging es mit den Spargeln die ebenfalls im Frühling Saison haben. Dabei habe ich vieles über Grüne und Weisse Spargeln erfahren und habe das erste mal Spargeln mit Eier zum Frühstück gegessen – einfach, schnell und sehr lecker.

 

 

 


🌱 BÄRLAUCH GEWÜRZMISCHUNGBärlauch Gewürzmischung

Wusstet ihr, dass der Bärlauch auch Waldknoblauch gennant wird? Ich wusste es nicht.
☝️ Wichtig: Achte beim Pflücken darauf, dass immer ein Blatt des Bärlauchs zurück bleibt. Damit dort auch nächstes Jahr wieder welchen wachsen kann.

Anstelle von dem üblichen Pesto oder Bärlauchbutter habe ich eine leckere Gewürzmischung mit Meersalz, Zwiebeln und weiteren tollen Gewürzen kreiert. Rezept findest du hier.

 


CASHEWBUTTER SELBER MACHENBlog Cashew Butter selber machen

Normalerweise habe ich den Nussbutter immer im Fachhandel gekauft. Diesen Monat wollte ich die Schoko Eier machen und da hatte ich keinen Cashewbutter. Dabei habe ich festgestellt, wie einfach es ist diesen selbst herzustellen – und er war auch noch viel schmackhafter 🙂

 


SCHOKO EIER (VEGAN UND PALEO)Vegane Schoko Eier mit Cashewbutter

Yumm.. diese veganen Schoko Eier war definitiv mein Lieblingsrezept von diesem Monat. Ich und mein Freund haben alle innerhalb von 2 Tagen verputzt – einfach unwiderstehlich. Diese werde ich bestimmt bald wieder mache!

 

 

 

 


GEMÜSE SMOOTHIE (ZUCKERFREI)Blog Gemüse Smoothie Tomate

Ebenfalls habe ich die Freunde an Gemüse Smoothies mit Knochenbrühe (Protein) entdeckt. Einfach zum machen und so praktisch für Unterwegs. Dazu habe ich ein Low und High Carb Smoothie Rezept auf meiner Website veröffentlich. Einmal mit Tomaten/Paprika und einmal mit Süsskartoffeln/Zwiebeln.
Davon werde ich bald wieder neue Rezepte veröffentlichen.. also seit gespannt 🙂

 

 


RHABARBER BBQ SAUCE (VEGAN)Rezept Rhabarber BBQ Sauce

Auch im April bekommt man die Rhabarber überall zu kaufen. Für meinen Geburtstag habe ich trotz Schneefall ein BBQ organisiert und passend dazu eine Rhabarber BBQ Sauce gemacht. Ganz ehrlich – ich habe nur positives Feedback dazu erhalten. Diese müsst ihr unbedingt nach kochen.

 

 

 


 Pfannkuchen PanecakesPaleo PanCAKES

Was gibt es besseres als frische Paleo Pancakes an einem Sonntag zum Frühstück? Damit ich dabei schneller bin, habe ich eine grössere Menge der Pfannkuchen mit der Mehlmischung vorbereitet. Damit gehen die Pancakes ruckzuck und diese kann man auch einfach einfrieren.

 


🥝 KIWI CHEESECAKE (VEGAN)🎂Kiwi Vegan Cheesecake

Happy Birthday Nina 🙂 Mein persönliches Highlight – also Geburtstag durfte ich im April feiern. Dazu habe ich einen roh veganen (übrigends – ich liebe raw vegan Desserts) Cheescake kreiert. Meine Gäste haben den Geburtstagskuchen in wenigen Minuten verschlungen und fragten nach dem Rezept…


Mango DressingRezept Mango Chilli Dressing Salat Sauce

Zu guter letzt habe ich diesen Monat eine Chilli Mango Avocado Salat Sauce gemacht. Langer Name und einfach unglaublich lecker. Passend zu deinem nächsten sommerlichen Salat mit viel grünem Salat und exotischen Früchten (Mango, Avocado, Granatapfel ect.).

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